農業経営部会6月例会
6月28日(月)、農業経営部会の6月例会が行われました。
当初は剣淵町への移動例会として企画されていましたが、札幌市にまん延防止等重点措置が適用されたことから急遽オンラインに切り替えて開催されました。
今回の例会では、道北剣淵町でスーパーフード”キヌア”の国産大量生産に挑戦する、株式会社けんぶちVIVAマルシェの髙橋朋一氏にご講演いただきました。なぜキヌアの栽培を始めたのか、そして２０１４年の試験栽培から２０２１年３月に製品化に至るまでの８年間に取り組んできた様々な課題などについてお聞きすることができました。剣淵産のキヌアを使った商品は「けんぶち道の駅」や「イオン」各店で購入することができます。
今後はキヌアの知名度向上や加工品の開発に取り組むそう。剣淵町の新たな特産品”キヌア”。今後も目が離せません。
