2016.12.24(土)

豊平・清田地区会は、11月21日に豊平区民センターで11月例会を開催し、会員39名が参加しました。

例会は、シロクマ・北海食品株式会社の荒川社長が「『シロクマベーカリー』ブランディング戦略の秘密～出会いから未来へ～」と題して報告しました。

「シロクマパン」のブランドで長らく愛されてきた同社は、2015年に白石区に「シロクマベーカリー」を新たに出店。荒川社長は、そこに至るまでの社長の想いや試行錯誤の道程、生産者との協働で実現した有機農法小麦を使用したパンづくり、ブランディングなど、事例を熱く語りました。

またベーカリー立ち上げに関わったZION株式会社の伊勢社長からも、公的制度の活用などについて補足報告がありました。